詳細情報

刊年

1978

形態

63丁 ; 13×19cm

シリーズ名

江戸時代料理本集成 ; [14-2篇]

注記

監修: 吉井始子

底本: 加賀文庫所蔵 文政7年版

和装

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

越, 吉郎兵衛 (コシ, キチロベエ)

分類

NDC8:383.8

NDC9:383.81

件名

料理 -- 日本 -- 歴史

番号

TRC : 97203706