詳細情報

刊年

2005

形態

454p ; 22cm

シリーズ名

重宝記資料集成 / 長友 千代治/編 ; 第33巻

内容注記

菓子調法集

料理調法集

料理重法記

江戸町中喰物重法記

胡椒一味重宝記

懐中料理重宝記

ちやうほう記

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

長友, 千代治 (1936-) (ナガトモ, チヨジ) [ 長友, 千代治 (ナガトモ, チヨジ) ] [ Nagatomo, Chiyoji ] [ Nagatomo, C. ] [ Nagatomo, Tiyozi ]

分類

NDC8:031.3

NDC9:031.3

ISBN

4653039380/4653038600 (1)

番号

TRC : 05031994