料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか

料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか

リョウテイ キッチョウ オ イチダイ デ キズキ ニホン リョウリ ト チャノユ ニ イノチ オ カケタ ソフ ユキ テイイチ ノ セナカ オ ミテ マゴ ノ トクオカ クニオ ワ ナニ オ マナンダ ノカ

徳岡 邦夫著

京都 : 淡交社, 2013.10

図書

巻号情報

全1件
No. 予約人数 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 備考 レシート印刷

1

2013

歴彩館:開架

  • K1
  • 289.1
  • Y97
  •  

110985445

参考図書

詳細情報

刊年

2013

形態

205p ; 19cm

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

徳岡 邦夫 (トクオカ クニオ)

分類

NDC10:289.1

NDC8:289.1

NDC9:289.1

件名

湯木 貞一

ISBN

9784473038968/4473038968

番号

TRC : 13050693

府内地理区分

京都市