詳細情報

刊年

1978

形態

25丁 ; 23cm

シリーズ名

江戸時代料理本集成 ; [30-4]

注記

監修: 吉井始子

底本: 神宮文庫所蔵 元禄9年版

和装

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

遠藤, 元閑 (エンドウ, ゲンカン) [ 慶長軒 (ケイチョウケン) ] [ 広長軒 (コウチョウケン) ]

分類

NDC8:383.8

NDC9:383.81

件名

料理 -- 日本 -- 歴史

番号

TRC : 97203814