京の旨味を解剖する

京の旨味を解剖する

キョウ ノ ウマミ オ カイボウ スル

田中 國介編 ; 松井 裕編

京都 : 人文書院, 2004.11

図書

巻号情報

全1件
No. 予約人数 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 備考

1

2004

歴彩館:開架

  • K0
  • 383.816
  • Ta84
  •  

110933561

参考図書

詳細情報

刊年

2004

形態

189p ; 19cm

内容注記

禅寺が育てた京の味 / 上田 純一/著

七味とうがらし / 斉藤 和実/著 ; 市原 謙一/著

京都の酒 / 辻本 善之/著 ; 松井 裕/著

日本茶の旨味の秘密 / 米林 甲陽/著

大豆食品 / 岩見 公和/著

京漬物 / 大西 正健/著

京都の米 / 田中 国介/著

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

田中 国介 (タナカ クニスケ)

松井 裕 (マツイ ヒロシ)

分類

NDC8:383.8

NDC9:383.8162

NDC10:383.8162

件名

食生活

食品

ISBN

4409540688

番号

TRC : 04061582

府内地理区分

京都府