海の京都・若狭湾沿岸地域のサバ食文化 : 郷土料理「ばらずし」ほかの担い手のわざ継承・魅力発信事業 (調査研究) 調査報告

海の京都・若狭湾沿岸地域のサバ食文化 : 郷土料理「ばらずし」ほかの担い手のわざ継承・魅力発信事業 (調査研究) 調査報告

ウミ ノ キョウト ・ ワカサワン エンガン チイキ ノ サバショク ブンカ : キョウド リョウリ 「 バラズシ 」 ホカ ノ ニナイテ ノ ワザ ケイショウ ・ ミリョク ハッシン ジギョウ (チョウサ ケンキュウ) チョウサ ホウコク

宮津 : 京都府立丹後郷土資料館, 2024.3

図書

巻号情報

全1件
 [新着] 
No. 予約人数 刷年 所在 請求記号 資料ID 貸出区分 状況 備考 レシート印刷

1

2024

歴彩館:開架

  • K4
  • 596.35
  • Ky6
  •  

118035412

館内利用

2

2024

歴彩館:B1書庫C

  • K4
  • 596.35
  • Ky6
  •  

118037134

参考図書

詳細情報

刊年

2024

形態

29p ; 30cm

別書名

海の京都若狭湾沿岸地域のサバ食文化

注記

文化庁『令和5年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業』

参考文献: p29

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

京都府立丹後郷土資料館 (キョウト フリツ タンゴ キョウド シリョウカン) [ 丹後郷土資料館 (タンゴ キョウド シリョウカン) ] [ ふるさとミュージアム丹後 (フルサト ミュージアム タンゴ) ]

分類

NDLC:Y121

NDC10:596.35

NDC10:596.21

件名

魚料理

郷土料理

NCID

BD08143153

番号

NBN : JP23977815

府内地理区分

丹後国・丹後地方